At gifte sig med en italiensk mand hjalp mig med at omfavne mine indiske rødder

MStudioImages / Getty

Mit køleskab er fyldt med ost.

Jeg kom ikke til denne erkendelse alene. Det blev gjort opmærksom på mig, da min ven, som tilfældigvis gennemgik mit køleskab for rester en nat, bemærkede: Mand, I er osteagtige! Det tog mig et øjeblik at indse, at hun henviste til mængden af ​​ost i mit køleskab og ikke nogen særlig lugt, der stammer fra den.

Et hurtigt blik bag mig beviste, at min ven virkelig var korrekt. Min køleskabsskuffe var fyldt med alle forskellige slags oste. Mit køleskab var osteagtig. Rettelse, vores køleskab var osteagtig. Vores henviser til min mand, ostelskeren i vores forhold. Cheddar, mozzarella, provolone, asiago, parmigiano-reggiano; han diskriminerer ikke, han elsker dem alle.

barnevogn autostol i ét

Hvis du ikke har fundet ud af det nu, er min mand af italiensk afstamning, mens jeg er af østindisk herkomst. Han har brunt hår og olivenhud, mens jeg er cappuccino i farve året rundt. Da vi giftede os og flyttede sammen for ni år siden, indså jeg ikke dengang, at vores forskellige kulturelle baggrunde ville begynde at manifestere sig i vores forhold.

Det begyndte temmelig subtilt, først i vores køleskabsskuffe og senere da vi planlagde vores have den første sommer. Min mand, en ivrig gartner, havde allerede bestemt, hvad han skulle plante i vores have. Vi ville plante courgette, salat, tomater, peberfrugter, persille og basilikum.

Hvad min mand dog ikke fortalte mig, var at han ikke kun havde plantet en type tomatplante, men mindst syv forskellige slags. Dette betød, at i august så vores have ud som om den kom kun indeholdt tomatplanter, som fik den samme ven til at bemærke, mand, I har mange tomater! Denne gang havde jeg et klar svar: Jeg blev gift med en italiener - hvad forventer du?

Dette svar blev et tilbagevendende tema i vores ægteskab, og jeg var i stand til at genoplive det, hver gang der blev foretaget en observation i vores hus. Årsagen til, at vi havde rigeligt med hjemmelavet vin, hjemmelavet tomatsauce, prosciutto og pasta i vores spisekammer? Fordi jeg giftede mig med en italiener - hvad forventer du?

er aeroflow-legit

Sandheden var dog, at jeg var glad for alle disse italienske tendenser. For det første elsker jeg rødvin. Jeg tror, ​​jeg elsker det mere, siden jeg giftede mig med min mand. At have en forsyning med hjemmelavet vin ved hånden viste sig at være meget billigere end at købe en flaske fra butikken, for ikke at nævne mere naturligt.

Hvad angår at have en massiv tomathave og masser af tomatsauce? Det kom godt med til ... nej, ikke pastasauce (selvom det er en given), men snarere karriretter, som jeg pludselig havde en nyfundet interesse i at lave.

pæne fyre navne

Det ironiske er, at jeg så min mand omfavne sit kulturelle køkken så stolt fik mig til at gøre det samme. Jeg begyndte at omfavne min indiske kultur, som jeg i årevis havde undgået at være mere canadisk og passe ind i mine jævnaldrende.

Tilbage i grundskolen blev indianer ikke betragtet som eksotisk, i det mindste ikke for et indisk barn. Det betød bare, at dit tøj og din rygsæk havde en tendens til at bære lugten af ​​skarpe krydderier, hver gang du gik ned ad skolens gang. Jeg var flov over, at børn kunne lugte mig, før de overhovedet så mig, og jeg husker, at jeg havde min frakke og rygsæk i mit lukkede soveværelse så langt som muligt fra køkkenet, hvor min mor ville tilberede de duftende indiske retter. Selvom jeg elskede indisk mad, kunne jeg ikke lide at lugte.

Men disse dage er langt væk. Nu søger jeg aktivt de samme aromatiske krydderier, som jeg engang undgik. Jeg har ryddet et skab i vores forfaldne køkken fra 1980'erne og gjort plads til et indisk krydderiskab. Fra det er aromaerne af krydderier som nelliker, kardemomme, spidskommen, koriander, gurkemeje og bukkehorn fyld dine næsebor, når du går forbi. Aromaen er især stærk, da hængslerne på en af ​​kabinetdørene brød og efterlod halvdelen af ​​vores krydderikab.

similac acid reflux formel

Min voksende krydderisamling betyder også, at jeg laver meget mere indisk madlavning nu. Ris har fået fremtrædende plads i vores køkken, som engang kun pasta gjorde. Mellem mundfulde ris og karry sagde min mand en dag til mig: Vi spiser meget mere karry nu. Han syntes ikke at have noget imod det.

Faktisk syntes ingen at have noget imod det. Alle elskede lugten af ​​indisk madlavning i vores hus. Den farverige kyllingekarry, der bobler på komfuret, den friske chapathis stegning i panden, den cremede spore for at pacificere paletten så det hele ud og lugtede så eksotisk for vores ikke-indiske gæster. Især mine italienske svigerforældre vil spørge: Kan du lave en kyllingekarry, når vi kommer hen? (Selvfølgelig, hvis min mor også kom over, ville de have hende kyllingekarry, ikke min. Hun er en langt bedre kok end jeg er og sandsynligvis nogensinde vil være, og det har jeg gjort fred med.) Vores hus, mit tøj , og mit hår resonerer alle med lugte fra min kultur, og jeg skammer mig ikke længere.

Nogle mennesker føler, at du mister din kultur, når du gifter dig uden for den, men for mig har det modsatte været tilfældet. At gifte sig med italiensk har hjulpet mig med at se mine indiske rødder gennem mindre partiske linser. Det har hjulpet mig med at sætte pris på og omfavne mine indiske rødder, selvom bare for det lækre køkken lige nu. Faktisk har jeg allerede besluttet, at vi næste sommer skal plante chili, koriander (koriander) og shepu (dild). Så vil både den italienske og den indiske del af os være ordentligt repræsenteret i vores have.

Del Med Dine Venner: