Vent, det er meningen, at vi skal vaske vores ris, før vi koger det? Ups.

Kokke på TikTok føler ret stærkt for det.

Åh åh. Husk da du fandt ud af det din opvaskemaskine har et filter skal du ændre dig? Eller det din Keurig skal renses mere end du har gjort det? I dag bliver endnu en af de der dage fordi, ifølge TikTok, du skal skylle dine ris - mere end én gang, ikke mindre - når som helst du tilbereder det. Men skal du egentlig vaske dine ris? Nå, som det viser sig, ved Tok'en, hvad der sker.

Ifølge mange kokke bør du faktisk bruge risskylning som en del af din ristilberedningsprotokol. Du ved allerede, at når du bager, er det en videnskab; når du laver mad, er der altid plads til fortolkning og genopfindelse. Alligevel er der altid noget at lære, når det er kommer til madlavning . Fra at finde nye komplementære smagsvarianter til at udforske fødevarer fra forskellige kulturer , at spise er en lærerig oplevelse.

Så hvis du ikke har skyllet eller vasket dine ris, skal du bare chok det op til en lektie, der endnu ikke er lært. Så gør dig klar til endnu bedre ris.

Hvorfor skylle ris?

En af de gode ting ved ris er, at den er lækker med lidt indsats. At vaske det tilføjer et trin eller to, men det er bestemt det værd. Ligesom med mange tørre ingredienser, når ris flyttes og opbevares, gnider den mod andre korn. De slides mod hinanden og skaber stivelsesholdigt støv. Selvom det støv teknisk set stadig er ris, skal det væk. Kogning af ris uden at skylle støvet fører til klumpet ris, fordi det støv bliver vådt, opvarmes og fungerer som lim. At skylle det støv eller stivelse af hjælper med at adskille risen, når den er tør, og når den er våd og koger.

hej bello pullups

Som en ekstra fordel, ifølge FDA , findes en meget spormængde af arsen på ris, og vask af dine ris vil hjælpe med at fjerne nogle af disse partikler. Det betyder, at skylning af dine ris vil give den en bedre tekstur og hjælpe med at gøre den lidt sundere.

Er uvaskede ris farligt?

Vil du dø af uvaskede ris? Nej. Vil din mad smage monumentalt bedre, hvis du vasker dine ris? Ved du hvad, måske. Vask af ris handler dog mere om ordentlige ris struktur end smag.

Sådan vasker du dine ris

Der er mange teknikker til at vaske eller skylle ris, og så længe du ikke bruger sæbe, er der ingen forkerte svar. Det handler i bund og grund om, hvor mange retter du vil lave, og om du vil røre ved våde ris. I alle metoder er tricket at fortsætte med at vaske, indtil vandet løber klart eller tæt på klart.

Kokken Ken Lee tog til TikTok for at vise, hvordan han kun vasker ris ved at bruge én gryde – den du laver mad i.

Kokken Lee siger, at en si og flere skylninger ikke er nødvendige, hvis du bare kaster hænderne i vandet og rører riskornene. At fylde en gryde med masser af vand og få hænderne ned i den til at bevæge sig gennem risene for at skabe vandcirkulation og aggressivt 'skrubbe' med fingrene betyder typisk, at du kun behøver én god skylning. Derefter skulle en forsigtig hældning betyde, at du ikke engang behøver at snavse en si.

kvindelige bibelnavne

Færre retter? Altid en sejr.

Andre metoder

Mange mennesker kan ikke håndtere følelsen af ​​at røre ved ris, våd eller tør, og det er også OK. Der er andre risvaskemetoder.

Du kan prøve at bruge lidt mindre vand og måske en spatel til at cirkulere vandet, og hæld derefter forsigtigt vandet ud og gentag. Efter to til tre vandskift bør det løbe klart nok. Hvis du har en meget finmasket si, kan du også bruge den. Skyl enten risene i din gryde og dump dem i si for at få vandet ud, eller start med dine tørre ris i en si og lad vandet løbe igennem den.

En note, dog: Mange mennesker mener, at skylning med en si er den mindst effektive metode, da det ikke giver dig mulighed for fuldt ud at forstå, om alle dine ris blev skyllet godt eller ej.

russiske damenavne

Endnu flere ristips

Når du har vasket dine ris, kan du gå direkte til at koge dem i din riskoger eller blot følge pakkens instruktioner. Dine ris vil være tilstrækkeligt kogte og skal smage godt. Men du er nået så langt... kan lige så godt gå efter risherligheden. Mange 'eksperter' og kokke foreslår et par andre tips, du skal huske, når du koger ris:

• Læg det i blød. Dette hjælper risen til at begynde at absorbere vand, før du rent faktisk koger den, og vil hjælpe den til at blive mere mør. Hvor længe du trækker i blød afhænger af typen af ​​ris.
• Brug den rigtige mængde vand. Der er en del debat om, hvor meget vand man skal bruge til ris. De fleste rispakker foreslår et forhold på 2:1, så en kop ris får to kopper vand. Andre foretrækker 'kno-metoden', hvor du sætter din langfingerspids mod toppen af ​​risene i gryden og derefter fylder den med vand, indtil den når din første knolinje. Som med iblødsætning kan den type ris du bruger, påvirke hvor meget vand du bruger.
• Smag den til. Til grundlæggende sorter som hvide eller brune ris, tilsæt en smule salt til vandet. Hvis du laver etnisk mad, skader det aldrig at finde opskrifter fra de forskellige ristyper, der traditionelt bruges i det køkken, eller være kreativ med regionens smag.
• Lad det være! Medmindre du steger kogte ris, skal du lade dine ris være, mens de koger.

Der har du det – skyl og gentag gælder ikke kun, når du vasker dit hår.

Del Med Dine Venner: