8 julecharcuteri-tavleidéer, når du bare er færdig

Minimal indsats charcuteri boards til når du er træt AF og stadig har masser at lave, før svigerfamilien tager hjem.

Når du ikke kan håndtere alle mennesker i dit hus til ferien (så mange forbandede mennesker), er det OK at gemme sig på badeværelset ... tilladelse-skråstreg-solidaritet givet. Men på et tidspunkt, nogen kommer til at blive sultne — og du er mange ting, men en lort vært er ikke en af ​​dem. Det du har brug for er en jul charcuteri bord . Lad være med at svede; Jeg taler ikke om dine mareridts Pinterest-y charcuteri boards. Der er faktisk også nemme charcuterivarer. Dem, der ikke kræver vinglas salamiroser (*snear*) eller stjerneformede oste (*side eye*).

Faktisk var det oprindelige formål med charcuteriplader at gøre livet lidt lettere. Et eller andet sted undervejs var der dog nogen, der gik fuld Martha på de planker af fyrretræ, og pludselig begyndte hele flippin’-universet at behandle charcuteri, som om man kunne vinde en Michelin-stjerne for det. Spoiler-alarm: Det kan du ikke. (Seriøst, slå det op. Der er ingen charcuterirestauranter med Michelin-stjerner.)

Når det er frokosttid eller tre timer efter aftensmaden og pludselig er alle sultende igen, du har brug for et hurtigt, hjerteligt svar. Det svar kan findes på et træskærebræt, en marmorplade eller enhver anden flad, bevægelig overflade, du har liggende. Hey, mand, sæt den kalkun-ætset smuk tallerken til god brug endnu en gang (i alt to gange) i år. Hvem stopper dig? Martha kigger ikke.

1. Efterladenskaben

• Kalkun
• Ost
• Kiks
• Brød
• Spreder sig

Vend det en rest kalkun alle er så 'trætte af' til noget nyt og sjovt. Ved at stable disse skiver af kalkun og give nogle flere udskæringer (gå efter 2-tommer til 4-tommer firkanter), har du allerede taget tingene op et hak. (Og a god kniv vil virkelig, virkelig hjælpe med at få disse skiver til at gå hurtigere.) Brug den ost, du har ved hånden, og få den til nogenlunde samme størrelse som kalkunen. Smid nogle kiks ud. Det gør du ikke har at bruge de smarte, hvis du ikke har nogen: Ritz og Saltines duer. Brød virker også, eller måske en stak af de tilbageværende rundstykker.

Dernæst smid et par 'spreads' ind i nogle ramekins (eller smur dem direkte på brættet). Dette kan være alt fra snusket sennep og Miracle Whip til den tranebærsauce og noget af sidste nats resterende pesto. Der er ingen forkerte svar.

2. Den Crisper Skuffe Dump

• Grøntsager, der ikke er rådnet endnu
• Frugt, der ikke er grødet
• Dips
• Selvfølgelig, tilsæt også nogle kiks

WTF foregår der i de nederste skuffer i dit køleskab? Hvilke friske varer købte du for to uger siden, der er lige nord for uspiselige? Lav de frugter og grøntsager, du kan redde, som du finder mundrette, og læg dem i dit bord. Tilføj 'dips' som Ranch, hummus, yoghurt, flødeost eller, du ved, mere Ranch. Med ordene fra enhver italiensk fyr i en film, 'Bada-boom, Bada-bing!'

3. Glemte adventskalender-godter, postordregaver og Halloween-slik

• Uindpakkede chokolader
• Små oste
• Importerede citrusskiver

Er dette et afbalanceret måltid? Nej. Men det vigtigste feriemåltid er alligevel som to måltider i ét. Lad dem spise adventskalender rester! Plus, hvis de er virkelig heldige, deler du det enorme Harry & David godbidstårn som din chef sendte dig. Eller den Florida appelsiner og grapefrugt fra din familie sydpå. Roser er valgfrie. Høre klager? Tag chokoladen væk. De fortjener det ikke.

4. Pizza Charcuteri Board

• Pepperonis
• italienske oste
• Oliven
• Tomatskiver
• Marinara sauce
• Kiks, brød eller mini bagels

Med en blanding af rester af hors d'oeuvres og pizza-aftens pantry-hæfteklammer, kan du meget nemt lave et pizza-charcuteribræt, som du kan bruge til fam-bam. Vil du virkelig gøre alle glade? Smid nogle egentlige skiver pizza på (frisk eller rest).

5. Veggiebakke Charcuteri

• Baby gulerødder
• Broccoli buketter
• Selleri
• Agurk skiver
• Dip

Dette kræver lidt mere planlægning, men vidste du, at næsten alle købmandsforretninger på planeten sælger færdiglavede charcuteriplader? Det er sandt! De kommer i plastikbakker, og alle grøntsager er allerede klargjort til bidstørrelser. De kommer som regel endda med en dukkert eller to. Snup en eller to, når du laver din sidste indkøbsrunde før ferien, og gem den til et øjebliks desperation. Bonus: Du kan også købe en købmandsfremstillet ost- og kiksfad. Når du først smider det hele på din 'fancy' træplade, er der ingen, der vil kalde dig ud.

6. Smørbræt

• Smør
• Honning
• Frugtspredning
• Urter
• Kiks

Smørbrædder er muligvis det mærkeligste, der kommer ud af charcuterietrenden. De er også de lækreste, helt ærligt. Tag den resterende smør fra din kagebagning og fordel den på en del af dit bord. Du kan være så bevidst eller tilfældig, som du vil. Mens nogle mennesker går videre og behandler deres smørbræt for at alle får den samme smag, hvorfor så ikke lade dine gæster designe deres egne? Brug ramekins eller knivskåle, der ligger mellem smørret, for at tilbyde din familie smørblandinger, såsom honning, frugtpålæg eller urter. Du kan arrangere kiksene på samme bræt eller sætte dem i en nærliggende skål. Lad dine svigerforældre mikse og matche til deres hjertens lyst.

7. Vil det Queso? Bestyrelse

• ostedip
• saucer
• Forskellige chips, kiks og kringler
• Grøntsager?
• Ostequesadillas skåret i strimler (kun hvis du føler dig egern)

Alt smager godt dyppet i ost, ikke? Giv alle deres egne skeer og små tallerkener og lad dem eksperimentere. Hvad virker og hvad gør ikke? At tilføje salsa er også en fin detalje, fordi det giver alle en chance for at tilføje mere varme til deres queso.

8. Melting Pot Charcuterie

• Opvarmet chokolade, der kan dyppes
• Blød, smeltet ost
• Kringler
• Ritz kiks
• Forkogte pølseskiver
• Pund kage hunks
• Cookies
• Rice Krispy godbidder

Fondu. Du serverer fondu. Men du lægger det på et træbræt, så du kalder det charcuteri. Tjek menuen på den berømte Melting Pot-restaurant for at få endnu flere ideer til, hvad du kan medtage på dit bord.

Del Med Dine Venner: