Skolefrokost kan være lækkert. Bare se til disse lande.
Retfærdig advarsel: Følgende eksempler vil give dig FOMO på vegne af dit barn.
Hvis jeg kunne stole på mine børn spiser en gratis skolefrokost hver dag i ugen ville jeg. Fødevarepriser er gennem taget, og ærligt talt, der er dage, jeg bare ikke har tid eller energi til pakke hjemmelavede madpakker . Jeg ved med sikkerhed, at jeg ikke er alene om dette. Men sagen er den, at mine børn hader den mad, der serveres i skolen, og jeg kan forstå hvorfor.
søde stærke drengenavne
Sikker på, amerikanske offentlige skolefrokoster er forbedret ~noget~ siden jeg var barn - også kendt som tilbage i 80'erne da Reagan-administrationen reducerede føderale skolefrokostudgifter med 1,5 milliarder dollar og forsøgte at udgive ketchup som en grøntsag.
Alligevel, da mine børn kom ind i folkeskolen, var jeg en smule overrasket over at opdage, at de praktisk talt næringsløse hovedretter af grillede 'oste'-sandwicher og hotdogs lavet af uidentificerbare ingredienser, der jævnligt dukkede op på min barndoms frokostbakker, ikke var blevet af nogen steder.
Når jeg tænker på det, var i det mindste dem, jeg spiste, ikke pakket, mikrobølgeovn og serveret i plastik, som mange er i dag.
Skolefrokoster rundt om i verden
Mens jeg desperat ledte efter mine børns månedlige skolemåltidsmenu i håb om at finde noget, som i det mindste marginalt nærende, jeg kunne overbevise dem om at spise, kunne jeg ikke lade være med at spekulere på, hvordan skolefrokoster i forskellige lande så ud. Efter at have chattet med et par forældre uden for USA, fandt jeg et par fantastiske eksempler på skoleernæringsprogrammer - og nogle, der helt mangler i den afdeling.
Canada, Mexico og Argentina er blandt de lande, der typisk ikke serverer et middagsskolemåltid. For de to sidstnævnte kan dette primært henføres til det traditionelle skoledagskema. Børn deltager ofte i enten morgen- eller eftermiddagsskoleskift, hvilket giver dem mulighed for at spise frokost derhjemme. Frokost derhjemme lyder måske fantastisk, men for familier, der oplever fødevareusikkerhed, kan denne mangel føre til skadelige virkninger på børns ernæringsmæssige sundhed (for ikke at nævne ekstra stress på forældrene for at give et ekstra måltid).
Da det er en kendsgerning, at korrekt ernæring bidrager til bedre akademisk succes, kom det ikke som nogen overraskelse at opdage, at nogle af de lande, der tilbyder de sundeste skolemåltider til elever, også er dem, der er blandt de bedste uddannelsessystemer.
Selvom jeg ikke opsøgte følgende eksempler baseret på akademiske præstationsstatistikker, var jeg ikke chokeret over, at forældre fra disse lande ivrigt kom frem med deres indsigt – efter at have offentliggjort ordet om min søgning.
Ikke alene delte de med mig de typiske måltider, deres børn får serveret i skolen på en given undervisningsdag, men de delte også stolt, at en del af grunden til, at deres lande tilbyder nogle af de sundeste frokoster i verden, er, at skolernes ernæringspolitikker er behandles som en prioritet og overholde strenge kriterier, der rækker langt ud over bare ernæring . Jeg tror, vi alle kan blive enige om, at det er noget, USA har brug for en seriøs indhentning af.
Belgien
”Børn får måltider, der er tilberedt fra bunden. Og der er ingen sodavands- eller snackmaskiner.” – Thomas N.
Eksempler på typiske måltidstilbud:
- Frisklavet suppe
- Kylling eller kød med ris eller kartofler, fisk (om fredagen) og en side af grøntsager
- Frisk frugt og yoghurt
- Is, budding, småkager til dessert (om fredagen)
Finland
»Finland har ydet gratis måltider til alle studerende siden 1948 . På det tidspunkt var landet ekstremt fattigt, og det var en måde at sørge for, at alle fik mad på. I dag er jeg slået af, hvordan programmet er et eksempel på equity in action. Alle spiser de samme ting sammen. Det fortsætter gennem gymnasiet, og selv universitetsstuderende (og lærere!) tilbydes høj kvalitet og ekstremt subsidierede varme måltider på campus.” – Vismand B.
Eksempler på typiske måltidstilbud:
find enfamil gentlease
- (Buffetstil) Finske retter, herunder fiskesuppe, gratiner med fisk eller kød, pølse- og kartoffelhash (pyttipanna på svensk), frikadeller og kartoffelmos og rugbrød med smør
- Friske grøntsager, salater og frugter
Frankrig
'Skolefrokost er obligatorisk [medmindre der er ekstreme allergier]; der er ikke mulighed for madpakke. Alle skoler inden for en bestemt lokalitet har de samme frokoster. Som jeg forstår det, planlægges menuer månedligt, og målet er at sikre mangfoldighed. Nogle måneder har et 'tema', for eksempel at bruge så mange ingredienser, der kan hentes [lokalt]. Jeg er britisk, gift med en fransk mand, og det overraskede mig i starten, at dessert er en fast del af skolefrokosterne. I dag er det for eksempel chokolademousse. I går var det jordbær og fløde. Jeg er kommet til at se dette som en positiv ting - søde fødevarer tilbydes som en del af et afbalanceret, nærende måltid, og de sættes ikke på en piedestal ved kun at have dem ved 'særlige lejligheder.' - Gina D.
'For fuldt ud at forstå, hvorfor franske skolefrokoster er blandt de sundeste i verden, er det nødvendigt at forstå madens rolle i fransk kultur og de gennemprøvede uskrevne 'regler' i det franske samfund. Franskmændene er verdenskendte for deres kærlighed til god mad og vin, men en dybere diskussion om at spise i Frankrig er mere end blot mad. At spise handler om dyrkning, valg, madlavning, smagning og nydelse; det handler om deling, generøsitet, flid, respekt, engagement i kvalitet, tradition, fællesskab, kultur, historie, fest, stolthed, familie, venskab og liv.” – Rebecca Plantier , journalist og forfatter til Fransk skolefrokost: Hvorfor lækker og nærende cafeteriamad er en national prioritet i Frankrig
Eksempler på typiske måltidstilbud:
- Frisk fisk, lammepølse, bagt kylling, kalvekød
- Safran ris, quinoa, pasta, frisk brød
- Friske grøntsager, salater og frugter
- Yoghurt, friske oste
- Forskellige franske desserter
Japan
“Jeg er ret tilfreds med den ernæringsmæssige balance og nogle af menupunkterne, som jeg ikke kan lave derhjemme. Menuerne er udtænkt af en ernæringsekspert og inkluderer sæsonbestemte og lokalt producerede måltider med traditionelle japanske, vestlige, kinesiske og okinawaniske måltider.' – Misu A.
Eksempler på typiske måltidstilbud:
hvor lang er implantationen
- Frisk fisk, grillet kød og kylling
- Ris
- Suppe
- Frugt, grøntsager og havplanter
Organisationer, der taler for forandring
Pointen med at dele disse eksempler er ikke at skamme eller hævde, at alle amerikanske offentlige skolefrokoster er underordnede i forhold til, hvad andre lande serverer. Det er snarere for at øge bevidstheden om skoleernæringsprogrammer, der med succes leverer nærende - og ofte lokalt og sæsonbestemt - måltider til eleverne i håb om, at der kan gøres bestræbelser på at skabe endnu flere positive ændringer af vores programmer.
Hvis du ønsker at lære mere om de mennesker, der presser på for at få mere nærende, velafbalanceret og overkommelig skolefrokost på amerikanske børns tallerkener, er følgende organisationer et godt sted at starte:
Disse grupper kan også pege dig i den rigtige retning, hvis du vil tilskynde lokale lovgivere til at presse på for forandring.
Del Med Dine Venner:
