Baby-led fravænning og pasta: ernæring, sikkerhed og lækker opskriftsidé

Når det kommer til at fravænne din baby, er der et par forskellige tilgange, du kan tage. En populær metode er babystyret fravænning, hvor du lader din lille selv fodre og udforske forskellige fødevarer i deres eget tempo. Pasta er en god mad at starte med, når baby-styret fravænning, da den er blød og nem at spise. Plus, det er en fantastisk kilde til næringsstoffer som kulhydrater, protein og jern. Når du introducerer pasta til din baby, er det vigtigt at sørge for, at den er kogt ordentligt. Underkogt pasta kan være en kvælningsfare, så sørg for at koge den, indtil den er blød nok til, at din baby kan spise sikkert. Hvis du leder efter en lækker og nærende pastaopskrift at prøve med din baby, er denne lækre pasta med grøntsager og ost en god mulighed. Den er spækket med vitaminer, mineraler og antioxidanter, og vil helt sikkert blive et hit hos din lille!

Opdateret den 26. januar 2023 7 minut læst

Oversigt

Pasta er en almindelig madvare på mange familiers borde, men kan du give den til din babyBLW(babystyret fravænning)?

En undersøgelse fra 2020 offentliggjort i Grænser i ernæring viser, at pastaforbrug kan forbindes med bedre kostkvalitet og forbedret næringsstof indtag end ikke-pastaforbrug i USA.(1)

Børn, der spiser pasta, kan have et øget indtag af kostfibre, magnesium, diætfolat, E-vitamin og jern end ikke-pastaspisere. De kan også have lavere daglige indtag af tilsat sukker og mættet fedt. (1)

Pasta, tilberedt på den rigtige måde, kan være en sjov tilføjelse til din babys kost.

Men masser af pasta indeholder gluten, et almindeligt allergen. Gluten findes almindeligvis i korn, herunder byg, hvede og rug.

Hvis din familie følger en glutenfri diæt, eller dit barn har glutenallergi, skal du sørge for at tjekke etiketten for muligheder uden denne ingrediens.

Nogle pastaer indeholder ogsåæg, et andet almindeligt allergen.

Din børnelæge kan hjælpe dig med at beslutte, hvornår du skal introducere pasta til din baby, hvis de har kendt fødevareallergi.

Kan du give pasta til din fem måneder gamle eller seks måneder gamle baby? Hvad er den bedste måde at tilberede pasta som babymad i BLW? Hvilke pastaformer er bedst til babyer?

Se vores svar på disse almindelige pastaspørgsmål og en babymadopskrift fra en BLW-ekspert nedenfor.

Hvad er BLW?

Dr. Gill Rapley forklarer, at babystyret fravænning er en selvfødende tilgang, der lader dit barn spise fra de sunde madvalg, du forbereder, deler familiens måltider og er de eneste, der putter mad i munden. Du kan ikke hjælpe dem med at spise som i ske-fodring. (2)

BLW kan tilskynde til uafhængighed og selvtillid, forbedre din babys hånd-øje-koordination og tyggefærdigheder og kan endda forhindre din baby i at blive kræsen.

Kan babyer få pasta i BLW?

Dr. Rapley anbefaler, at du deler sund familiemad med din lille, inklusive pasta. (3)

Hun forklarer:

formel dræber babyer 2022

Du kan dele de fleste sunde familiefødevarer med din baby. For eksempel er frugt, kogte grøntsager, kød, ost, veltilberedte æg, brød (eller toast), ris, pasta og de fleste fisk velegnede. Start med madvarer, der er nemme at skære i stave eller store strimler.

Hvis du tilbyder din baby en række forskellige fødevarer, vil det give ham chancen for at opdage forskellige smage og teksturer og sikre, at han får alle de næringsstoffer han har brug for.

Top grunde til at servere pasta i BLW

Næringsfakta

Pasta er en rig kilde til kulhydrater, der kan give energi til din voksende baby. Men ikke al pasta er skabt lige. Du vil gerne vælge økologiske eller minimalt forarbejdede mærker med rene ingredienser.

Og fordi pasta er et raffineret kulhydrat, vil parring det med protein, grøntsager og højkvalitetsfedtstoffer som olivenolie gøre det til et mere afbalanceret og velafrundet måltid for hele familien.

Bælgfrugtpasta lavet af sorte bønner, linser og kikærter kan have mere jern, protein og fibre end beriget eller fuldkornspasta. Imidlertid,sød kartoffelnudler kan have det laveste næringsindhold.

Udover bælgfrugtspasta kan du også vælge rispasta, maniok-melpasta eller jernberigede muligheder og fuldkorn.

Kikærtepasta

1 kop (3,55 oz) indeholder følgende næringsstoffer: (4)

• Kalorier: 333 kcal
• Protein: 24,56 g
• Jern: 9,47 mg
• Kostfibre: 14 g

Fuldkornshvedepasta

1 kop (3,55 oz) indeholder følgende næringsstoffer: (5)

• Kalorier: 357 kcal
• Protein: 12,5 g
• Jern: 3,21 mg
• Kostfibre: 10,7 g

Søde kartoffelnudler

1 kop (3,55 oz) indeholder følgende næringsstoffer: (6)

• Kalorier: 82 kcal
• Protein: 1,18 g
• Jern: 0,42 mg
• Kostfibre: 3,5 g

Andre grunde til at tilbyde pasta

• Nogle er store nok til at være nemmefingermad.
• Det kan være et yndlingsmåltid for hele familien.
• Det er let at tilpasse og kan serveres almindeligt eller med pastasauce, jernrigt kød og/eller næringsrige grøntsager.
• Du kan endda tilføje grønne bønner, butternut squash, zucchini og andre grøntsager til pastaretter for at gøre dem mere nærende.
• Det er let tilgængeligt i de fleste dagligvarebutikker
• Mulighederne kan omfatte glutenfri eller fuldkorn
• Masser af pastasmagsmuligheder tilgængelige

Fødevaresikkerhed med pasta

Er pasta en kvælningsfare?

Nej. Pasta betragtes ikke som en almindelig kvælningsfare af CDC (Centers for Disease Control and Prevention). (7)

Dog kan enhver mad potentielt blive en kvælningsfare, herunderpuréer.

Spaghetti og anden tynd pasta som ramen og ægnudler kan være en kvælningsfare til babyer.

Du vil måske undgå at tilbyde dem til din baby, indtil de er mindst et år gammel, eller skære dem op i håndterbare længder.

Nogle oste, såsom mozzarella, kan være for klistrede og en kvælningsfare for babyer.

Du kangøre måltiderne mere sikreved at tilberede mad på måder, der minimerer kvælningsrisici, ved at erkendeforskelle mellem gagging og kvælning, og altid overvåge din baby, mens du spiser.

Er pasta et allergen?

Ja. Mange pastaer kan være et allergen, fordi de er lavet med hvede og andre korn, såsom byg, der indeholder gluten. Nogle indeholder også æg.

Indtil du har introduceret mejeriprodukter, kan du undgå andre oste, såsom parmesan, fordi disse mejeriprodukter kan være et allergen.

Vi anbefaler at tjekke med din læge, før du tilbyder pasta til din baby.

Fødevarebårne sygdomme med pasta

Som mange andre fødevarer kan kogt pasta indeholde bakterier, der hurtigt kan formere sig, når de efterlades ved stuetemperatur. (8)

Symptomer på fødevarebårne sygdomme kan omfatte:

• Kvalme
• Opkastning
• Diarré
• Mavekramper

Som en generel sikkerhedsregel skal du ikke give din baby pasta efterlades ved stuetemperatur i over to timer eller opbevares i mere end tre dage i køleskabet.(8)

Gør pasta babyer forstoppede?

Fiberfattige, stivelsesholdige kulhydrater, såsom raffineret pasta, kan øge din babys risiko for forstoppelse.

Du kan i stedet vælge fiberrige muligheder såsom fuldkorns- eller bælgplantepasta for at undgå dette. (9)

Hvornår kan babyer spise pasta?

Der er ikke rigtig nogen begrænsninger for, hvor gammel din baby skal være, før du kan give dem pasta. Men vær sikker på, at de visestegn på parathed til fast føde, og du har din børnelæges gå-signal.

Det kan dog være ideelt at vælge hele fødevarer sombaby first foods(i stedet for raffinerede, forarbejdede muligheder som pasta). Du kan gå efter havre i stedet for.

Alligevel, hvis du vil tilbyde pasta til din baby, vil du måske overveje fuldkorns, glutenfri muligheder, især hvis det bliver deres første gang, de spiser denne mad.

Kan min fem måneder gamle have pasta?

Ja, hvis de er klar. Hver baby udvikler sig på deres egen tidslinje, så din baby er måske klar tilfast fødei denne alder.

Hvis den koges, indtil den er blød, kan mange typer pasta være sikre for din fem måneder gamle baby at spise.

Muligheder at tilbyde kan omfatte:

• Lasagneplader
• Penne
• Rigatoni

Sørg for at besøge din læge, før du giver nogen fast føde til en baby under seks måneder.

Kan min seks måneder gamle have pasta?

Ja, så længe de viser tegn på parathed til fast føde, og du har fået din børnelæges grønt lys.

Muligheder at tilbyde i denne alder kan omfatte:

• Penne
• Rigatoni
• Butterfly
• Fusilli
• Makaroni

Du kan vælge glutenfri pastamuligheder, hvis du følger en glutenfri diæt.

loulouka baby formel amazon

Kan en syv måneder gammel spise kogt pasta?

Ja. De fleste syv måneder gamle babyer er klar til fast føde og nyder at udforske nye smage og teksturer. Du kan prøve nye pastaopskrifter, der inkluderer flere grøntsager og kød.

De kunne også have udviklet tanggrebet til at plukke mindre stykker med deres pegefinger og tommelfinger i denne alder. Men vær forsigtig med kvælningsfare.

Du kan tilbyde dem:

• Penne
• Rigatoni
• Makaroni
• Rotini
• Fusilli
• Butterfly

Sådan introducerer du pasta til din baby

Hvordan fodrer du med pasta til baby-ledt fravænning?

Du kan lægge den direkte på din babys madbakke, så den kan udforske og spise med hænderne.

En anden mulighed er at lade dem bruge enbabysikker skeog gaffel til at grave i deres mad.

Hvordan introducerer jeg pasta til min syv måneder gamle?

Du kan holde pastamåltider enkle, især for begyndere.

Når de bliver ældre, kan du introducere pastaretter med flere smage og ingredienser.

Mange typer pasta er gode som fingermad, men du kan også tilbyde bestik, hvis dit barn er klar til at bruge dem.

Kan en baby spise pasta uden tænder?

Ja. Babyer har stærkt tandkød, der kan tygge på blød mad som pasta. Men sørg for at undgå at lægge store stykker sejt kød til din babys måltid.

Pastaen skal koges, indtil den er blød for at undgå kvælningsrisiko.

Hvordan tilbereder du pasta til babyleddet fravænning?

At vælge den rigtige pasta

Prøv at vælge fuldkorn eller næringsstofpakkede muligheder som bælgfrugtbaseret pasta, inklusive linser og kikærter.

Undgå glutenholdig pasta som hvede, hvis din baby har glutenallergi, eller du følger en glutenfri diæt.

Hvilke pastaformer er bedst til babyer?

For 4-6 måneder gammel

• Større pastaformer er at foretrække, herunder penne, rigatoni, butterfly, rotini og fusilli.
• Flade, brede nudler såsom lasagne kan også være ideelle.

For 7-12 måneder gammel

• Alle ovenstående pastaformer plus makaroni.

For 12+ måneder gammel

• Al pastaen ovenfor, plus spaghetti, spaghettini, ramen, nudelstrips og andre pastaformer

Måder at servere pasta på i BLW

Her er nogle eksempler på pastaretter:

• Makaroni med sauterede champignon og tomater (opskrift nedenfor)
• Bolognese
• Pesto
• fettuccine alfredo
• Carbonara

Bare sørg altid for at tjekke for potentiale kvælningsfare og allergener, før du giver retten til din baby.

Kogning af pasta til den er blød

Kog pastaen i omkring 10-15 minutter mere end anvisningerne på emballagen. Det kan være med til at sikre, at pastaen er blød nok til, at babygummi kan tygge.

Salt ikke pastavandet eller saucen, hvis du laver pastaretter til din baby.

Selvom salt er et vigtigt mineral, har babyer kun brug for mindre end 1 g om dagen, og det kan de få fra modermælk ellerformel. (10)

Kan jeg purere pasta til baby?

Nå, du kan gøre det, men vi anbefaler det ikke. Pasta er en stivelsesholdig mad, der kan blive klistret, hvis den blandes. Det kan potentielt forårsage en højere risiko for kvælning.

Sådan opbevarer du pasta

Kom kogte pastaretter i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet. De kan kun være sikre i 3-4 dage. (8)

Men du kan fryse dem i stedet. Frosset babymad, pastasauce og pastaretter kan holde sig op til to måneder i fryseren.

Det er bedst at opbevare disse i portioner til en enkelt portion.

Pasta opskrift

Makaroni med sauterede svampe og tomater

BLW bog forfatter, registreret diætist og pædiatrisk ernæringsekspert Tok-Hui Yeap skabte denne trin-for-trin opskriftsguide. (11)

ingredienser

• 3 kopper kogte makaroni (ca. 1 ½ kopper tørrede makaroni)
• ½ dåse (10,5 oz) fløde med svampesuppe
• ⅓ kop pastavand (reserveret fra væsken brugt til at tilberede makaronien)
• 1½ til 2 kopper vindruetomater, halveret
• 2 kopper østerssvampe, hakket
• To fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• Kværnet sort peber (valgfrit)

Forberedelsesvejledning

• Kog makaronien i kogende vand.
• For at sikre, at pastaen er blød, skal du forlænge tilberedningstiden til 10-15 minutter mere end pakkens anvisninger.
• Dræn de kogte makaroni, men behold ⅓ kop væske. Sæt til side.
• Svits hvidløg i olivenolie i 10-15 sekunder i en gryde.
• Når det er blevet let gyldent, tilsættes svampene.
• Sauter i 1-2 minutter. Du kan tilføje lidt vand for at forhindre, at hvidløget brænder på.
• Tilsæt den kogte makaroni, vand og svampesuppe.
• Rør indtil jævnt blandet.
• Lad det simre i et minut.
• Smid druetomater i. Bland igen.
• Tilsæt lidt friskkværnet sort peber (valgfrit) inden servering.

Du kan finde andre BLW-fødevarer at tilberede i vores artikel ombabyledede fravænningsopskrifter.

REFERENCER

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Del Med Dine Venner: