Baby-led fravænning og muffins: Sådan forbereder du og opskriftsideer

Baby Ernæring

Når det kommer til at fravænne din baby til fast føde, er der et par forskellige tilgange, du kan tage. En populær metode er babystyret fravænning, hvor du lader din lille selv fodre helt fra begyndelsen. Dette kan være en fantastisk måde at vænne dem til forskellige teksturer og smage, og det kan også hjælpe dem med at udvikle deres finmotorik. Hvis du overvejer at prøve babystyret fravænning, er en af de første ting, du skal gøre, at begynde at tilberede fingervenlige fødevarer. Muffins er en god mulighed, da de er bløde og nemme at spise og kan laves med en række forskellige ingredienser. For at komme i gang skal du blot vælge din yndlingsmuffinopskrift og erstatte noget af melet med et babysikkert alternativ, såsom rismel eller havremel. Du vil også gerne sikre dig, at muffinsene er godt dampede, da dette vil gøre dem endnu blødere og nemmere for din lille at spise. Når du har fået dine muffins klar til at gå, er det tid til at slippe din baby løs! De gør måske lidt rod i starten, men det er alt sammen en del af det sjove. Bare læn dig tilbage og se, mens de udforsker disse nye smagsvarianter og teksturer, og nyd den sammenhæftede oplevelse ved fodring.

Opdateret den 26. januar 2023 7 minut læst

Oversigt

Muffins er en madpakkefavorit for ældre børn og voksne, men kan du tilbyde dem til en baby, der er yngre end et år gammel?

Svaret er ja, mor.

Muffins kan være en alsidig mad, der er nem at forberede til BLW (babystyret fravænning). Det gode ved muffins er, at de ikke kun er til store børn, men også kan være en yndlingsmad for din baby.

klud tilbagekaldelse 2021

BLW-pioneren Dr. Gill Rapley anbefaler at lade din baby dele familiemåltider. Så du kan forberede denne fingermad, som alle kan dele under måltiderne. (1)

Din baby kan bare nyde at gumle på disse lækkerier med alle andre i familien.

Som en bonus kan du tilføje grøntsager og frugter til din babymuffins opskrift for en sundere godbid.

Leder du efter nemme babymadopskrifter på sunde muffins? Du kan finde en nedenfor fra en berømt kogebogsforfatter, der også skrev enBLW bogmed 120 opskriftsideer.

Du kan også lære mere om de næringsstoffer, din baby kan få fra muffins, om din seks måneder gamle kan spise disse godbidder, og hvordan man skærer disse fødevarer i BLW tilreducere kvælningsrisikoen. Er der andresikkerhedsmæssige bekymringerat overveje med muffins? Find ud af det nedenfor.

Kan babyer have muffins i BLW?

Ja, babyer kan have muffins i BLW.

Babystyret fravænning er en fodringstilgang, der tilskynder til selvfodring medfingermad. Muffins passer til kriterierne for fingermad, fordi de er faste nok til at holde, men bløde til, at babyer kan tygge og sluge.

Det er dog en god idé at holde tilsat sukker og salt, især til små babyer og børn under et år år gammel .

Overdreven sukkerindtag kan forårsage fedme. (2)

Tilsæt salt tilbabys madanbefales ikke. Selvom salt er vigtigt i den menneskelige krop, har babyer kun brug for mindre end 1 g om dagen. Deres nyrer er stadig under udvikling og kan ikke behandle mere end denne mængde. (3)

Vi anbefaler også helfødevarer såsom avocado i skiver, bananer og vandmeloner som din babys første mad .

Top grunde til at servere hjemmelavede muffins i BLW

Næringsfakta

Afhængigt af de anvendte ingredienser kan en simpel opskrift på babymuffins indeholde følgende næringsstoffer pr. portion (en lille muffin): (4)

Kalorier: 201 kcal
Kulhydrater: 37 g
Kostfibre: 2 g
Calcium: 12 mg
Jern: 1 mg
Kalium: 75 mg
Vitamin A: 7 mcg
C-vitamin: 0 mg

C-vitaminindholdet i det grundlæggende muffinseksempel ovenfor er 0 mg. Du kan vælge sunde opskrifter medjordbær, broccoli og citrusfrugter for øget vitaminindhold.

Ved fremstilling af babymuffins kan jernberiget mel og næringsrigt glutenfrit mel (såsom mandelmel, kokosmel, havre- eller kikærtemel) være bedre valg end almindeligt universalmel, fordi de indeholder flere næringsstoffer. (5)(6)

Hjemmelavede muffins er også bedre end kommercielt tilgængelige.

Selvom de måske har lignende næringsværdier som hjemmelavede, kan mange kommercielle muffins indeholde masser af tilsat sukker, salt, tilsætningsstoffer, transfedtstoffer/forarbejdede mættede fedtstoffer, kunstige smagsstoffer og konserveringsmidler. (7)

Andre grunde til at tilbyde hjemmelavede muffins

Du kan tilberede muffins i en ministørrelse, der passer til din babys små hænder.
Din baby kan selv fodre med denne fingermad.
Det kan være en lækker snack til både babyer, børn og voksne.
Mange babymuffinsopskrifter er frysevenlige.
Du kan tilføje sunde ingredienser såsom frugt og/eller grøntsager.

Fødevaresikkerhed med muffins

Kan babyer kvæles i muffins?

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) angiver ikke muffins som en af de mest almindelige kvælningsfarer. (8)

Regeringsstyrelsen advarer dog mod bagværk med nøddestykker, frø eller fuldkornskerner. For reduceretkvælningsrisici, prøv at undgå at tilføje disse ting i din babys muffins.

Nogle muffinopskrifter kan indeholde disse, men de er sandsynligvis valgfrie.

Hvad skal du undgå, når du laver din babys muffins

Mørke chokoladechips
Tørrede frugter som tranebær, rosiner eller hakkede dadler
Nødder eller frø som hakkede mandler, valnødder, pekannødder, solsikkefrø osv.
Tilsat sukker
Salt

Er muffins et allergen?

Ja, de fleste muffinopskrifter bruger almindelige allergener som mælk, smør, æg og hvede (gluten). Nogle indeholder også trænødder såsom hakkede valnødder, mens andre indeholder soja.

Den gode nyhed, mor, er, at du kan tilberede allergenfrie muffins ved at erstatte disse ingredienser med passende erstatninger.

Til mælkefri muffins kan du erstatte smeltet smør med kokosolie og mælk med mælkefri, allergenfri mælk såsom havremælk. Nogle mødre vælger at bruge modermælk eller deres babys modermælkserstatning.

Du kan vælge glutenfrit mel og finde ægfrie muffinsopskrifter. Nogle mødre finder æblemos,bananer, og hør- eller chiaæg som gode erstatninger for æg.

Fødevarebårne sygdomme med muffins

Ligesom andre kogte fødevarer kan muffins forårsage fødevarebårne sygdomme, hvis de efterlades ved stuetemperatur for længe (mere end to timer) eller flere dage (mere end fire) i køleskabet. (9)

For at undgå dette skal du straks lægge friskbagte muffins i fryseren. Det kan være en god idé at lægge dem i lufttætte enkeltbeholdere.

Frosne muffins kan holde sig i op til tre måneder. Du kan tø dem op i mindst tre timer og derefter genopvarme. Afkøl dog, inden du tilbyder det til din baby.

Kan en seks måneder gammel spise muffins?

Ja, så længe de viser tegn på parathed til at spise fast føde, og du får grønt lys fra din børnelæge.

I BLW kan babyer begynde at spise fingermad, når de er klar til faste stoffer, hvilket normalt er omkring seks måneders alderen.

Kan en syv måneder gammel spise muffins?

Ja. Vær sikker på, at de viser tegn på parathed, og din børnelæge godkender at give demfast føde til din baby. Kogte muffins er bløde og kan tilbydes til børn i denne alder.

Bemærk, at babyer udvikler sig med varierende hastighed. Nogle er måske klar efter fire måneder, mens andre har brug for et par måneder mere.

Hvis din sunde baby ikke starter fast føde, før den er syv måneder gammel eller mere, behøver du ikke bekymre dig for meget.

Du kan også besøge din børnelæge for spørgsmål om mad og babyudvikling.

Hvordan giver jeg mine seks måneder gamle muffins?

Du kan give dem hele mini muffins på deres madbakke.

Start med enkle eller grundlæggende opskrifter med en enkelt ingrediens (såsom bananmuffins), og byd derefter gradvist på kombinationer (æble-, gulerods- og bananmuffins), når de bliver ældre.

Til babyer, der ikke er allergiske over for æg, kan morgenmadsmuffins som f.eksæg- og spinatkopperkan være et godt valg.

Sørg for at søge din børnelæges godkendelse, før du introducerer æg og andre potentielle allergener til din baby.

Kan min baby spise blåbærmuffins?

Du kan introducere blåbærmuffins, når din baby er klar til fast føde.

almindelige koreanske navne pige

Mens blåbær betragtes som en almindelig kvælningsfare, fordi de er små og hårde, bliver de bløde efter bagning. Men hvis du stadig er bekymret, kan du smadre dem inden bagning. (8)

Kan min baby spise muffins uden tænder?

Ja. Muffins er bløde nok til, at din baby kan tygge med tandkødet. Den har også en smuldrende konsistens, der nemt kan nedbrydes i din babys mund uden at tygge meget.

Hvordan forbereder du muffins til babyleddet fravænning?

Lav bløde muffins

Hvis du vil have bløde, luftige muffins, må du ikke blande for meget. Bland blot, indtil de lige er blandet, men ikke for glatte.

Muffins med lavt sukkerindhold

Undgå tilsat sukker og salt (ekskluder, hvis du ser dem i nemme opskrifter). For meget sukker kan forårsage fedme, mens tilsat salt ikke anbefales til babyer. (2)(3)
En meget moden banan elæblekan være et naturligt sødemiddel til din babys muffins.
Frisk æble eller pærepurékan erstatte æblemos. Du kan også prøve mosbananerellersøde kartofler.

Reduceret kvælningsrisiko

Sørg for at undgå at tilføje frø, nødder og frugter i en ung babys muffins, fordi disse kan være kvælningsfare. (8)

Kan jeg bruge puré til babymuffins?

Ja. Du kan også bruge frugt- eller grøntsagsmos til at bage dine babymuffins.

Andre bagetip til BLW-muffins

Sprøjt let med olie eller beklæd din muffinform for at forhindre, at dine bagte lækkerier klæber.
Du kan også vælge muffinforme i silikone, så du ikke behøver at bruge muffinforinger.
Du kan tilføje revet frugt og grøntsager til din lilles muffins.
Hvis du bruger frosne blåbær, må du ikke tø dem op. Du skal blot tilføje dem i din dej.
Læs omhyggeligt opskriftens instruktioner, især ingredienslisten. For eksempel er bagepulver anderledes end bagepulver. Du kan erstatte dem med hinanden i enhver opskrift.

Hvordan skærer du muffins til baby-led fravænning?

Tilbered muffins efter dit barns alder tilreducere kvælningsfaren.

Som en tommelfingerregel ved tilberedning af BLW-mad gælder det, at jo yngre babyen er, jo større er snittet eller skiven. Denne regel gælder dog ikke for alle fødevarer.

For 4-6 måneder gammel

Større udskæringer eller skiver kan være lettere at forstå og er mindre tilbøjelige til at sluge hele ved et uheld.

Minimuffins er ideelle til denne alder, fordi de er lige på størrelse med din babys hånd.

For større eller almindelige muffins skal du halvere det, før du giver en del til din baby.

For 7-12 måneder gammel

Efterhånden som de udvikler deres tanggreb, kan de bruge deres tommel- og pegefinger til at samle mindre stykker muffins op. Men prøv at fortsætte med at servere i større størrelser for at undgå kvælningsrisici.

For 12+ måneders OId

Babyer i denne alder holder måske allerede en muffin i standardstørrelse og tager en bid. Minimuffins kan udgøre en kvælningsrisiko, fordi din baby kan sluge disse fødevarer hele.

Et stort stykke mad kan sætte sig fast i en babys luftveje og forårsage åndedrætsbesvær.

Sådan opbevares muffins

Opbevares i en lufttæt beholder eller madpakke i op til fire dage i køleskabet eller i tre måneder i fryseren. (9)

Optø dagen før eller omkring tre timer før spisning, ved stuetemperatur.

Baby-led fravænningsmuffin opskrift at prøve

Æble- og gulerodsmuffins med ahornsirup

Den berømte kogebogsforfatter Annabel Karmel skabte denne opskrift til småbørn og resten af familien. Hun skrev også nogleBLW opskriftsbøger. (10)

Bemærk: Vi har ændret denne opskrift for at lave den sukker fri muffins.

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter

ingredienser

Et stort æble (skrællet, udkernet og revet)
⅞ kop (2,8 oz) gulerødder (skrællet og revet)
1 kop (5,3 oz) almindeligt fuldkornshvedemel (½ kop havregryn til glutenfri muffins)
½ kop (2,65 oz) selvhævende mel
1½ tsk bagepulver
½ tsk malet ingefær
½ tsk stødt kanel
½ kop (4 fl oz) kokosolie
⅖ kop (3,4 fl oz) æblemos eller en moden banan (i stedet for ahornsirup)
To mellemstore æg, let pisket (erstat med chia- eller høræg for en ægfri opskrift)
½ tsk vaniljeekstrakt

Forberedelsesvejledning

Forvarm ovnen til 350F.
Bland de tørre ingredienser (mel, kanel, bagepulver og malet ingefær) i en stor skål.
Bland de våde ingredienser (olie, ahornsirup-alternativ, æg eller æg-alternativer og vaniljeekstrakt) i en separat røreskål.
Pisk let indtil det er blandet.
Tilsæt de revne æbler og gulerødder til den flydende blanding. Rør grundigt.
Vend de tørre ingredienser i, indtil de lige er blandet. Bland ikke for meget for at forhindre muffins i at blive tætte.
Beklæd muffinbakken (standardstørrelse) med 12 papirkopper. Fyld indtil to tredjedele er fyldt.
Bages i 20-25 minutter. Du kan tjekke om den er gyldenbrun eller bruge en tandstik til at tjekke om de er færdige.
Denne nemme opskrift kan lave omkring 24 stykker, hvis du laver mini muffins. Bagetiden reduceres til omkring 15 til 20 minutter.
Lad muffinsene køle af i cirka fem minutter, før du tager dem ud af muffinsformen.
Afkøl helt, før du tilbyder dem til din baby.

Du kan også finde andre babymadsideer i vores tidligere indlæg omBLW opskrifter.

Nyttige værktøjer

Blandeskåle
Foodprocessor eller mixer
Målekopper og skeer
Muffinbakke (almindelig eller mini muffinstørrelse)
Muffins eller cupcakes

REFERENCER

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

afrikanske navne, der betyder kriger

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_ditary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-sirup/

Del Med Dine Venner: